Resep Bibim Guksu, Mie Campur Korea

Tidak hanya Bibimbab atau nasi campur, negeri kimchi juga punya Bibim Guksu atau mie campur. Korea memang punya banyak sekali hidangan dari mie. Kamu penggila mie dan sangat suka makanan pedas? Maka kamu tidak boleh melewatkan cara membuat Bibim Guksu yang akan kami bagikan berikut ini. Tidak perlu khawatir, karena makanan Korea dikenal dengan bahan-bahan yang jauh lebih sehat meskipun bisa dibilang bahan tersebut tidak murah, jadi kalorinya juga akan lebih rendah dari kebanyakan fastfood yang kurang sehat. Dilansir dari maangchi, berikut ini adalah resep membuat Bibim Guksu yang lezat dan pedas. Yuk mari disimak!

Baca Juga: Resep Gyeranmari, Telur Gulung Ala Korea

Bahan:
-200 gram Somyeon / mie tipis (bisa pakai soun)
-1 buah Mentimun
-Telur (bisa disesuaikan dengan keinginan berapa butir)
-1/2 cangkir Kimchi
-1/3 cangkir Jus kimchi
-1 sendok the gula
-Pasta cabai
-1 siung bawang putih cincang
-Minyak wijen secukupnya
-Cuka secukupnya
-Biji wijen sangrai
Cara Membuat:

Resep Bibim Guksu, Mie Campur Korea

Saus:
-Siapkan mangkuk. Masukkan kimchi, jus kimchi, bawang putih cincang, gula, ¼ cangkir pasta cabai, 2 sendok the minyak wijen, 1 sendok the cuka dan 1 sendok makan wijen sangrai. Kemudian aduk menggunakan sendok kayu.
-Pecahkan kulit telur yang sudah direbus, potong menjadi 2 bagian dan sisihkan.
-Potong korek api mentimun sebanyak ½ cangkir kemudian sisihkan.

Resep Bibim Guksu, Mie Campur Korea
Mie:
-Tambahkan 200 gram soun ke dalam panci air mendidih. Aduk agar mie tidak menggumpal kemudian tutup.
-Setelah mie mendidih buka tutup panci dan biarkan sebentar hingga mie matang sempurna.
-Angkat mie setelah matang, angkat dan siram beberapa kali dengan air dingin kemudian sisihkan.
-Letakkan mie di dalam mangkuk kemudian tambahkan saus, potongan telur dan irisan mentimun di atasnya. Bibim Guksu siap disajikan!

Mudah sekali bukan? Mie ini harus segera dimakan setelah matang supaya kelezatannya tidak berkurang ya,chingu! Selamat mencoba!

Fitri

10,497 total views, 8 views today

Leave a Reply