Resep Bulgogi

Korea memiliki sangat banyak makanan olahan dari daging sapi. Salah satu yang paling populer adalah Bulgogi. Dalam bahasa Korea Bulgogi terdiri dari dua kata yaitu “bul” yang berarti api dan “gogi” yang berarti daging. Yang jikakita artikan itu bisa semacam hidangan dari daging yang disajikan dengan cara dipanggang. Di Jepang ada juga makanan yang similiar dengan hidangan ini yaitu Yakiniku, bedanya Bulgogi disajikan dengan bumbu yang lebih manis.

Dilansir dari Maangchi, untuk membuat bulgogi dengan cita rasa terbaik, maka kuncinya ada pada tiga hal yaitu potongan yang tepat pada daging sapi, bumbu yang lezat, dan cara yang digunakan untuk memasak. Untuk membuat bulgogi, maka alat pemanggang yang paling baik adalah arang. Hal ini karena lemak dan bumbu yang menetes ke arang selama proses pemanggangan akan kembali ke daging sapi dalam bentuk asap dan menciptakan warna dan rasa terbaik. Hmm.. jadi lapar ya? Langsung saja simak pembahasan berikut ini tentang resep Bulgogi yang bisa kamu coba di rumah untuk acara Barbeque atau hidangan saat makan bersama orang-orang terkasih.

Baca Juga: Miyeokguk Sup Rumput Ulang Tahun Ala Korea

Bahan :
– 1 Pon daging sapi (sekitar 453 gram). Iris tipis sesuai ukuran untuk bulgogi.
– 1/4 cangkir bawang bombai yang sudah dihaluskan.
– 4 siung bawang putih cincang
– 1 sendok teh jahe cincang
– 1 buah daun bawang, cincang
– 2 sendok makan kecap
– 2 sendok makan gula merah
– Sejumput lada hitam
– 1 sendok makan minyak wijen panggang
– Wortel iris tipis

Resep Bulgogi

Resep Bulgogi

Cara Membuat :
– Campur semua bahan untuk bumbu dalam wadah.
– Tambahkan irisan daging sapi dan aduk rata hingga bumbu meresap.
– Simpan dalam lemari es selama minimal 30 menit atau semalaman.
– Keluarkan daging dari lemari es, diamkan sebentar dan mulai panggang di atas pemanggang dengan arang.

Mudah sekali bukan, chingu? Jadi, tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Hidangan ini pasti akan membuat acara berkumpul dengan orang-orang tersayang semakin seru dan menyenangkan, happy cooking! 

Fitri

4,976 total views, 4 views today

Leave a Reply