Ada yang pecinta nasi goreng? Meskipun kalorinya lumayan, tidak bisa dipungkiri bahwa makanan yang digoreng itu memang lebih lezat dari pada dikukus, direbus ataupun dipanggang. Tapi chingu tidak harus melulu menghindari makanan berkalori tinggi, untuk sesekali memanjakan diri dengan makan enak sebagai reward untuk diri sendiri juga perlu. Namun jangan terlalu khawatir karena seperti kebanyakan makanan Korea, Kimchi Bokkeumbab juga dimasak menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat sehingga kalori bisa diminimalisir.

Jika kimchi biasanya dimakan dengan nasi bersama beberapa banchan (lauk), ternyata kimchi juga sangat nikmat disantap dengan nasi goreng. Orang Korea mempunyai makanan yang begitu dicintai penduduknya yaitu Kimchi Bokkeumbab atau nasi goreng kimchi. Tidak sabar ingin mencobanya? Simak resep Kimchi Bokkeumbab berikut ini!

Untuk membuat nasi goreng kimchi, chingu harus memiliki kimchi terlebih dahulu. Kimchi ini memerlukan waktu untuk fermentasi, sehingga harus dibuat jauh hari sebelum memasak kimchi bokkeumbab.

kimchi-juice-590x331

Bahan :
– 3 cup nasi
– 1 cangkir kimchi cincang
– 1/4 cangkir jus kimchi
– 1/4 cangkir air
– 2-3 sendok makan saus gochujang
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh minyak sayur
– 1 daun bawang kemudian cincang
– 1 sendok makan wijen yang sudah disangrai
– 1 lembar kim (rumput laut) panggang kemudian dipotong kecil-kecil
– 1 butir telur, goreng mata sapi

Cara membuat :
– Panaskan wajan dengan 1 sendok minyak sayur
– Setelah panas, masukkan kimchi cincang dan tumis selama 1 menit
– Masukkan nasi putih, jus kimchi, dan saus gochujang. Aduk semua bahan yang sudah dimasukkan ke dalam wajan perlahan-lahan selama sekitar 7 menit dengan menggunakan sendok kayu.
– Tambahkan minyak wijen ke masakan yang sudah selesai diaduk, kemudian matikan api
– Letakkan telur goreng mata sapi di atasnya
– Taburi dengan irisan daun bawang, rumput laut panggang yang sudah dipotong kecil, dan wijen sangrai. Sajikan panas-panas.

Baca juga: Makanan Piknik Lezat Khas Korea: Gimbab

Cara membuatnya pasti sudah familiar sehingga tidak terlalu susah karena memang tidak jauh dengan nasi goreng yang biasa kita masak. Happy cooking girls !

Fitri

4,452 total views, 2 views today

Leave a Reply