Resep Yangnyeom-tongdak

Annyeonghaseoo chingu! Tidak terasa sudah di penghujung tahun 2015 ya. Sudah punya rencana untuk liburan tahun baru ini? Berencana berlibur ke Korea? Atau kamu ingin menghabiskan quality time dengan keluarga di rumah saja? Berkumpul dengan banyak orang biasanya identik dengan makan-makan ya? Nah, buat kalian yang ingin menghabiskan waktu dengan orang tua, saudara, kekasih atau sahabat saat libur tahun baru yang sudah di depan mata, kami akan membagikan resep Yangnyeom-tongdak yang bisa chingu jadikan salah satu hidangan tahun baru nanti.

Yangnyeom tongdak atau biasanya disebut dengan ayam goreng Korea adalah ayam goreng yang disajikan dengan gaya Korea, dibumbui dengan berbagai rempah menjadikan hidangan ini kaya rasa. Yang membedakannya dengan fried chicken Amerika adalah cara memasaknya yang digoreng dua kali. Ini membuat kulitnya lebih kering dan tidak terlalu berminyak. Biasanya ayam yang dipilih adalah ayam yang masih muda sehingga dagingnya lembut dan tidak alot. Penasaran cara memasaknya? Yuk langsung disimak resep untuk membuat Yangnyeom tongdak yang sudah kami rangkum dari maangchi!

Baca Juga : Resep Membuat Tteokbokki Jajanan Korea Populer

Bahan :
-1,5 kg ayam yang sudah dipotong
-Garam
-Lada hitam
-Tepung kentang
-Tepung terigu
-Tepung beras manis
-Telur
-Baking soda
-Minyak sayur
-Bawang putih
-Saus tomat
-Pasta cabai
-Ssalyeot (sirup beras)
-Cuka apel

Resep Yangnyeom-tongdak

Pertama kali yang harus disiapkan adalah ayam gorengnya.

Cara Membuat :
-Masukkan ayam potong yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wadah
-Taburi dengan 1 SDT garam dan 1 SDT lada hitam
-Tambahkan 1/2 cangkir tepung kentang, 1/4 cangkir tepung terigu, 1/4 cangkir tepung beras manis, 1 SDT baking soda dan 1 butir telur.
-Campur dengan tangan semua bahan yang sudah dimasukkan dan balutkan ke potongan ayam
-Panaskan minyak sayur di atas wajan
-Goreng ayam yang sudah dibalut selama 10 menit dengan api besar, angkat kemudian tiriskan beberapa saat.
-Goreng lagi ayam selama 10 menit hingga berwarna kecoklatan dan terlihat renyah di luar.

Resep Yangnyeom-tongdak

Setelah ayamnya siap, saatnya membuat saus. Chingu juga bisa membuat saus selagi menunggu ayam digoreng jika dirasa tidak keteteran ya.

Cara Membuat :
-Masukkan 1 SDM minyak sayur dan tumis 4 siung bawang putih cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
-Tambahkan 1/3 cangkir saus tomat, 1/3 cangkir sirup beras, 1/4 cangkir pasta cabai, 1 SDM cuka apel, dan didihkan selama 7 menit dengan api kecil supaya sausnya tidak gosong.
-Setelah itu masukkan ayam ke dalam saus dan aduk pelan.
-Angkat, taburi dengan wijen sangrai dan siap disajikan.

Mudah sekali bukan chingu membuatnya? Ayam goreng ini cocok sekali dinikmati bersama keluarga saat liburan, daripada harus pergi dan makan mahal di restoran lebih baik memasaknya sendiri bukan? Selamat mencoba!

 

Fitri

5,439 total views, 0 views today

Leave a Reply