Resep Membuat Tteokbokki

Korea memiliki beraneka ragam jajanan pinggir jalan yang khas. Mulai dari kue, bakso ikan, hingga gula-gula. Semuanya memiliki tempat masing-masing di hati penikmatnya. Tapi kalian pasti setuju jika maskot dari jajanan Korea adalah kue beras pedas (Tteokbokki).

Tteokbokki adalah jajanan khas Korea berupa kue beras yang disajikan dengan saus kebangsaan warga Korea yaitu saus gochujang. Kita dapat menemukannya hampir di setiap K-Drama. Bisa jadi tteokbokki adalah makanan Korea pertama kali yang kita kenal. Buat kamu yang ingin merasakan rasa dari tteokbokki, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, karena membuatnya ternyata cukup mudah dan bahannya juga gampang ditemukan di sekitar kita loh. Kali ini kami akan membagikan resep membuat jajanan khas Korea yang satu ini. Cuss mari disimak!

Baca juga: Makanan Piknik Lezat Khas Korea: Gimbab

Untuk membuat tteokbokki, tentunya harus mempunyai kue beras (garaetteok) dulu, kamu bisa membeli yang sudah jadi atau membuatnya sendiri biar lebih seru. Berikut cara membuatnya:

Resep Membuat Tteokbokki
Bahan :
– 300 gr Tepung Beras
– Minyak Wijen
– Garam
– Air secukupnya

Cara membuat :
– Masukkan tepung beras dan sedikit garam ke dalam wadah, campurkan air panas sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan.
– Masukkan adonan ke dalam plastik, dan masak selama kurang lebih 3 menit.
– Lepas plastik, campurkan sedikit minyak wijen ke adonan, uleni hingga kalis.
– Bentuk adonan kue beras memanjang, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Setelah kue beras siap, langkah selanjutnya adalah membuat saus gochujang. Saus ini tingkat pedas atau manisnya bisa disesuaikan dengan selera ya, chingu.

Resep Membuat Tteokbokki
Bahan :
– 3,5 Cangkir air
– 7 Ikan teri (buang kepalanya)
– 1/3 Cangkir saus cabai
– 3 SDM bubuk cabai (bisa pakai cabai segar yang dihaluskan)
– Daun bawang (potong-potong)
– 1 SDM gula
– 1/2 SDT garam

Cara membuat :
– Masukkan air dan ikan teri ke dalam panci dengan api sedang dan rebus selama 15 menit tanpa menutup pancinya.
– Pisahkan ikan teri dari kuah kemudian masukkan semua bahan saus ke dalam air kuah teri.
– Tambahkan garaetteok ke dalam panci, aduk pelan hingga kue beras melunak dan saus mengental.
– Angkat sajikan panas-panas.

Tteokbokki ini sangat sesuai dinikmati saat musim hujan seperti sekarang. Dimakan panas-panas saat weekend sambil nonton K-Drama romantis di tengah hujan. Ingin mencoba? Happy cooking, chingu!

Fitri

11,141 total views, 20 views today

Leave a Reply