Annyeonghaseoo! Kami kembali dengan resep makanan Korea lain nih chingu! Jika kemarin kita sudah banyak belajar tentang mie Korea, kali ini kami akan membahas makanan Korea yang berbahan nasi. Selain Bibimbab, Korea juga punya banyak variasi hidangan dari nasi loh. Salah satunya adalah Gimbab.

Gimbab adalah makanan Korea yang terbuat dari nasi (bab), yang dibungkus dengan rumput laut (gim), dan diisi dengan beberapa lauk seperti daging ayam, acar mentimun dan lain-lain. Sekilas gimbab ini mirip sushi sehingga beberapa teori mengatakan gimbab adalah makanan yang diadaptasi dari Jepang, namun ternyata makanan semacam ini sudah ada pada jaman dinasti Joseon dan pada saat itu makanan yang terbuat dari nasi dan digulung dengan rumput laut ini disebut bokssam (bungkusan keberuntungan).

Gimbab sangat populer di Korea sebagai jenis makanan yang dibawa saat berpiknik atau kegiatan di luar ruangan lainnya. Nasi dari gimbab ini sudah dibumbui dengan garam dan minyak wijen sehingga tidak hambar dan siap disantap langsung tanpa dicelupkan ke saus seperti layaknya sushi.

Baca juga: Sup Tahu Lezat & Hangat Dari Korea: Sundubu Jjigae

Nah, buat kalian yang juga ingin piknik ala Korea dengan bekal gimbab, berikut ini kami akan membagikan resep gimbab yang mudah untuk dicoba. Mari disimak:

gimbap_fillings-590x346

Bahan :
1. 4 lembar gim (kertas rumput laut)
2. 3 cangkir nasi
3. 3 ons daging (sapi/ayam)
4. 1 buah wortel segar potong korek api
5. acar lobak (bisa ganti mentimun)
6. 1 ikat bayam
7. 2 butir telur
8. bawang putih
9. kecap
10. gula
11. garam
12. minyak wijen
13. minyak sayur
14. lada hitam

Cara membuat :
1. Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen.
2. Campur bayam yang sudah dipotong dengan sedikit garam, minyak wijen, dan bawang putih cincang.
3. Campur wortel dengan 1/4 sdt garam dan sisihkan.
4. Panaskan wajan dengan beberapa tetes minyak sayur.
5. Tumis wortel ke dalam wajan, angkat dan sisihkan.
6. Bumbui daging yang sudah dipotong tipis-tipis dengan 2 sdt kecap, 1 siung bawang putih cincang, 1/2 sdt lada hitam & 2 sdt minyak wijen.
7. Kocok telur dan goreng sampai matang. Potong memanjang.
8. Panaskan wajan dan goreng daging yang sudah dibumbui
9. Tempatkan gim di atas gulungan bambu, isi dengan nasi dan ratakan ke seluruh permukaan rumput laut.
10.Letakkan berbagai isian yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung dengan kedua tangan. Ulangi sampai selesai.

Tidak sulit bukan? Selain itu bahan yang diperlukan juga mudah didapat di sekitar kita. Selamat berpiknik chingu !

Fitri

4,675 total views, 1 views today

Leave a Reply